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Über Uns
Rothöhe’s mission is to cultivate a new culture of food and living — one that respects biodiversity, regenerates nature, and strengthens local and global collaboration.
By integrating mycology, vertical farming, renewable energy, and eco-hospitality, the project becomes a platform for sustainable education, employment, and innovation.
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Unser Service
Nachhaltige Lösungen für eine regenerative Zukunft.
Innovation für Nahrung & Materialien
Die Rothöhe wird die weltweite Vielfalt essbarer Pilze in ihr Gastronomie- und Forschungskonzept integrieren – mit Arten wie Igel-Stachelbart, Schwefelporling und Leberreischling als pflanzliche Fleischalternativen.
Darüber hinaus erforscht der Campus Myzel-basierte Materialien für Bau, Möbel und Verpackung. Durch die Nutzung landwirtschaftlicher Reststoffe als Substrat verwandelt die Rothöhe Abfall in Wertschöpfung – ein nachhaltiges, zirkuläres Geschäftsmodell, das auf Wiederverwendung, Recycling und Upcycling basiert.
Bildung & Austausch
Workshops, internationale Praktika sowie Work-Exchange- und Freiwilligenprogramme ermöglichen Besucher:innen, die Prinzipien von Kreislaufdesign, regenerativer Landwirtschaft und ökologischer Unternehmung hautnah zu erleben.
Ausgehend von der Schweiz – dem weltweit führenden Land für Lebensmittelinnovation – soll die Rothöhe zu einem Vorbild für gemeinschaftsbasierte, nachhaltige Campusse werden.
Langfristig könnte daraus eine „Franchise der Prinzipien“ entstehen, die lokale Genossenschaften weltweit befähigt, das Rothöhe-Modell zu übernehmen und dadurch Bildung, Arbeitsplätze und ökologische Erneuerung zu fördern.
Globale Perspektive
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Galerie
Ein Blick auf unser einzigartiges Konzept
